Resep Bubur Kacang Hijau Enak dan Cara Masaknya

Proses merendam dan merebus kacang hijau supaya menjadi bubur yang empuk dan spesial lezat memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Sangat tidak sebanding dengan waktu untuk menghabiskannya karena nyaris tidak perlu dikunyah. Tapi mesti begitu tetap tidak pernah kapok untuk bikin lagi karena rasa kacang hijau kombinasi jahe dan aroma wangi pandannya benar-benar melekat dan tahan lama di mulut.

Manfaatnya pun sangat berguna bagi kesehatan tubuh spt :

1. Mengobati anemia (kurang darah)

2. Menurunkan berat badan

3. Untuk Ibu Hamil dan janin

4. Makanan pendamping ASI

5. Mengurangi kolesterol

6. Mengurangi risiko kanker payudara

7. Diabetes , dan banyak lagi..

Oke langsung ke Resepnya :
 Waktu Memasak : 30-60 Menit - 1-2 Porsi

Bahan - Bahan :

• Kacang Hijau -300 Gram  (  Bahan Utama )
• 2-3 Gula Merah- Gula malaka ( Tidak Memakai Gula Merah Pun enak )
• Air Secukupnya 
• Santan 200ml - Santan Sun KARA dus kecil
•  3cm - 1 ruas jahe 
• 2-3 Lembar Daun Pandan
• 100 Gram Gula - 5-10 Sendok makan / Sesuai Selera
• Garam 1 sdt / Secukupnya 

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU :

1. Rebus air bersama kacang hijau hingga empuk
2. masukkan gula merah ( jika tdk ada Gula Merah Bisa Di lewati) , jahe, dan daun pandan.
3. Tambahkan garam dan gula pasir (cicipi sesuai selera), aduk sebentar supaya rata. Masak hingga mendidih
4. Masukan Santan dan aduk merata , tunggu sekitar 1-2 menit
5. Angkat dan hidangkan

Selamat mencoba !

Tips :

1. Jika merendam biji kacang hijau sebelum dimasak dengan menggunakan air hangat, waktu yang dibutuhkan 2-3 jam. Sedangkan merendam dengan menggunakan air suhu ruang membutuhkan waktu 6-8 jam.
2. Kacang hijau yang mengapung saat direndam memiliki kualitas yang tidak terlalu baik. Untuk hasil yang lebih baik gunakan kacang hijau yang tidak mengapung.
3. Cara memasak kacang hijau yang menyehatkan adalah dengan cara tidak menambahkan santan saat pemasakan. Jika Anda ingin menambahkan santan, pilihlah santan yang encer. 
4. Dapat dikombinasikan dengan bubur ketan hitam untuk mendapatkan variasi rasa.